專業教師團隊
180課時
詳實教學步驟
特色課程
畢業推薦工作
顛覆傳統廚師培訓行業,傳承千年陜菜文化,集結陜西烹飪協會部分專家、教授;傳承陜西區域的名吃名點和部分非遺制品,進行集中的培訓學習,通過陜西名點名吃、非遺小吃、陜西官府菜的制作流程及成型技術的操作要領,達到獨立熟練操作精品制品、自主創業和部門的技術核心人員,具有自主研發能力及全能型人才。
老師親授,陜菜傳承,輕松創業。
酸辣土豆絲、紅燒茄子、干煸豆角、小炒肉、家常豆腐、西蘭花炒蝦球、魚香茄子、干椒菠菜、口水雞、木耳桃仁
所學品種隨機挑選進行考核(2道)
紅燒茄子
家常豆腐
干煸豆角
口水雞
炒合菜、回鍋肉、欖菜肉沫四季豆、魚香肉絲、香辣掌中寶、酸辣肚絲湯、 蠔油生菜、酸菜白肉、皮蛋豆腐、蒜蓉油麥菜、干炸小黃魚、粟米羹
回鍋肉
魚香肉絲
酸辣肚絲湯
干炸小黃魚
豆角茄子、泡椒牛蛙、剁椒魚頭、臘味荷蘭豆、咖喱雞塊、榨菜肉絲湯、老干媽帶魚、干煸牛肉絲、熗蓮菜、夫妻肺片
豆角茄子
剁椒魚頭
咖喱雞塊
夫妻肺片
魚香肉絲、手撕包菜、毛血旺、西湖牛肉羹、干炸丸子、香菇扒菜膽、火爆腰花、 糖醋里脊、蒜片乳瓜、紅油耳片、歌樂山辣子雞、苜蓿肉
干炸丸子
糖醋里脊
紅油耳片
歌樂山辣子雞
粉蒸肉
酸菜魚
葫蘆雞
秘制雞翅
小炒肉
木耳燒山藥
泡椒牛蛙
干煸牛肉絲
01
02
03
04
05
06
三個月中餐全能班
兩個月中餐精英班
兩個月西餐全能班
兩個月西點精英班